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传统川菜介绍:水煮肉片

???? 煮肉片是非常传统的四川菜,几乎每个四川人都吃过煮肉片。煮肉片中的肉片不是在水里涂油和煮熟的,所以它们被称为煮肉片。当吃肉嫩的蔬菜时,汤红油鲜亮,辛辣的味道,最适合晚餐,是冬季最常见的食物之一。

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???? 你喜欢煮肉片吗?你想学习这种简单易用的川菜吗?让我们看看!

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???? 1你需要准备的原材料,帮助;

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???? 猪肉脊肉300克,卷心菜200克,派县豆酱,植物油,干椒,盐,胡椒,洋葱,酱油,糖,大蒜,生姜,料酒,淀粉。

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???? 2这道菜怎么做?

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???? 1.将猪肉切成薄片,加入盐及料酒腌制成底味,再加入淀粉划痕及糊,用沸水洗净、切片、烫熟,取出沥干,放入大碗底部,沥乾豆酱切碎备用。

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???? 二.用油加热锅,加入生姜和豆酱,用水烧烤,在肉片中煮沸,用白糖、酱油和糖调味,倒入一大碗卷心菜,撒上大蒜。

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???? 3.在另一个平底锅中加热,加入干辣椒,胡椒油炸,在肉片上洒上油,撒上洋葱。

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???? 你应该注意什么?

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???? 1.根据个人喜好,使用干辣椒和胡椒干。

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???? 二.蔬菜底部,随你喜欢添加。

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???? 亲爱的,你学过这种经典的四川菜吗?这道菜可以用猪肉也可以用牛肉。

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???? 本文为亲宝北网(http://www.qbaobei.com/)原创文章,转载请注明来源!)

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