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东北特色小吃:酱骨架

???? 对于酱油骨头这道菜,我们不难在街上和小巷里找到,它已经遍布全国,那么它到底是从哪里来的呢?让我们看看它。

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???? 茅台的骨头曾经在长春市繁华的地段占据着一条长街,那是最辉煌的时候。现在,只有一家汪机酱油骨头幸存下来并成长起来。这种酱油骨分为脊柱骨和棒状骨。脊骨吃肉,棒状骨吸收果肉,香味饱满。这家店的土豆酱也是用酱油骨汤做的,很有特色。

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???? peace / sum / and / kind

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???? 原材料:

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???? 猪腿的两块骨头(棒状骨)

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???? 附件:

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???? 两汤匙黄色酱油、一汤匙旧酱油、一汤匙淡酱油、两汤匙料酒、两汤匙盐、调味袋(八角形、二十片胡椒、两片香叶、一份肉桂、一份草和一份水果、一份肉、六片山楂片)、一个洋葱和三片姜。

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???? 方法:

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???? 1.在锅中煮沸足够的水,将猪骨(让卖家把它切开)煮两三分钟,使血液泡沫浮出水面,倒掉脏水,并将猪骨洗净。

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???? 2.把锅刷干净,放进猪骨头,倒入足够的水,然后把火烧开。

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???? 3.开始另一锅,倒入油,加热至热,加入黄色酱油,用低火炒,加入旧烟和轻酱油,用低火炒至破碎。

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???? 4.锅内煮骨后,将火烧开,取出泡沫,倒入煮酒中,然后煮沸,加入洋葱片、姜片及调味料袋(先用小刀将青草、水果及肉类弄裂),然后加入3个油炸酱汁,搅拌均匀。

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???? 5.最后,将所有原料倒入烧锅内1.5小时(或直接在原锅中炖)。

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???? 6.按口味加盐,再炖半小时。

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