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台湾着名小吃:台湾卤肉饭的做法

???? 我相信很多人都听说过台湾着名的小吃,台湾红肉蒸饭!嗯,如果我在家做这美味的红烧猪肉蒸饭,我该怎么办?吻我的小编辑,告诉你在台湾用红猪肉蒸米饭做了什么!

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???? 台湾红烧猪肉蒸饭的实践

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???? 原材料:

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???? 猪肉,红洋葱(如果你不能买洋葱代替洋葱,我用洋葱,但是洋葱和红洋葱在生产步骤上有点不同,稍后会详细解释),煮鸡蛋,卷心菜,干蘑菇,虾。

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???? 调味料:

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???? 生姜,大蒜,淡酱油,老烟,八角,烹饪酒,冰糖,五香粉,胡椒粉,盐。

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???? 方法:

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???? 1.买猪肉、洗、烫可适当切成几块方便操作,切好的猪肉应切成小块,切小,然后留出备用。

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???? 2.洋葱或红洋葱,洗净后切碎。

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???? 3.准备几个煮熟的鸡蛋,然后放入盐水中一起煮成腌制的鸡蛋。

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???? 4.将适量油倒入平底锅内,先炒姜、蒜,再加入洋葱丝,继续炒香,直至金黄,再倒入猪肉丁,炒至肉色变白,再加入淡酱油、老烟、八角茴香、料酒、五香粉、冰糖、胡椒粉,炒匀。

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???? 5.加适量温水,不要太多,不要超过1-2厘米。

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???? 6.煮熟汤后拌匀,全部倒入砂锅内慢慢煮熟。这时,别忘了加煮鸡蛋。炖时间是两个小时。如果你的时间有限,至少要煮一个多小时。盐可以在一小时后放进去。(炖时,热应该小,汤不应该太干,所以果汁味道很好。)

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???? 7.最后,加入米饭,倒入卤汁肉汁,然后放上滚烫的卷心菜叶,切成腌制的鸡蛋,你就可以吃了。为了防止油腻,最好再准备一盘蔬菜一起吃。

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